La famille Pelestor est à l’origine de l’exploitation agricole L’Etoile du Berger située à Draix, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Depuis 1945 et trois générations, ils se sont démenés pour conserver ce fruit emblématique de la confiserie : La poire Sarteau.

La famille Pelestor a une histoire magnifique et passionnante avec ce fruit produit en altitude. De l’arrière grand père au petit fils, la poire Sarteau n’a cessé d’accompagner leur quotidien. C’est aujourd’hui avec fierté qu’ils font goûter leur poire confite à la saveur exceptionnelle et authentique, inchangée depuis 75 ans.

Ils ont à cœur de préserver le savoir-faire artisanal de leur territoire et de le faire découvrir aux papilles gourmandes. Leur production est certifiée biologique et ils proposent des poires Sarteau confites bio, du jus de poire Sarteau bio, de l’huile essentielle de lavandin et des paniers garnis.