La Brasserie Artisanale Cérévisia, située à Oraison dans les Alpes de Haute Provence, a été créée en 2017 par Isabelle et Christophe. Tout a commencé dans leur cuisine familiale, pour se faire plaisir lors de soirées entre amis. Un jour, leurs enfants les ont encouragés à se lancer en disant “Allez, allez les vieux, il faut y aller”.

C’est ainsi qu’ils ont peaufiné leurs recettes, testé de nouvelles choses, suivi une formation à l’IFBM (Institut Français de la Brasserie et de la Malterie) de Nancy, recherché un local pour produire, commandé des cuves de brassage et de fermentation et se sont lancés dans une nouvelle aventure passionnante.

Ils fabriquent des bières 100% naturelles, sans ajout d’extrait ni de colorant dans le processus de fabrication. Ils brassent différents styles de bières, permettant de découvrir une palette de flaveurs, saveurs et couleurs, des bières légères aux bières plus fortes en goût et en alcool.

Ils accueillent les visiteurs avec plaisir pour une visite de la brasserie et une dégustation offerte. La visite permet de découvrir toutes les étapes de la fabrication d’une bière artisanale. Leur brasserie étant à taille humaine, ils fabriquent leurs bières en brassin de 500 litres et disposent de quatre cuves de fermentation. Vous découvrirez les ingrédients utilisés (céréales (orge et autres), houblon) ainsi que le matériel utilisé pour la fabrication d’une bière artisanale (cuve de brassage, fermentation et resucrage). La fabrication du précieux breuvage qu’est la bière artisanale n’aura plus de secret pour vous.