Alban Donatelli est un Apiculteur-Récoltant situé à la Javie non loin de Digne Les Bains.

Il produit un Miel de Lavande d'une qualité exceptionnelle.

Le miel de lavande est un produit naturel aux multiples bienfaits pour la santé humaine. Il est connu pour ses propriétés antirhumatismales, antispasmodiques, antiseptiques et anti-inflammatoires1. Il peut aider à soulager les maux de gorge, à réduire l’inflammation et à soulager les symptômes de la grippe et du rhume.

En plus de ses vertus médicinales, le miel de lavande est également apprécié pour ses qualités aromatiques. Il a une texture onctueuse, une couleur claire à la récolte qui blanchit sous l’effet de la cristallisation, un goût délicat et long en bouche, un parfum typé et très agréable et un arôme délicat, savoureux et un peu fruité1.

Le miel de lavande peut être dégusté de différentes manières, dans des préparations ou en accompagnement de certains mets (pâtisserie, confiserie, tartines, salades de fruits, yaourts, desserts, boissons chaudes, glace…)

Alban vous propose également ses moutardes au miel aux saveurs surprenantes.